阿拉善左旗举办2023年民族手工艺（奶食品制作技艺）培训班

　　为进一步弘扬和传承民族优秀传统文化，促进民族手工艺创新融合发展，10月24日，阿拉善左旗举办为期7天的2023年全旗民族手工艺(奶食品制作技艺)培训班，来自阿拉善左旗各苏木镇、街道农牧民代表以及奶食品制作爱好者近百人参加培训。

　　此次培训班邀请锡林郭勒职业学院国家二级教授乌兰其其格老师授课，课程涵盖民族传统奶制品产业发展相关政策文件解读，民族传统奶制品食品安全地方标准、生产工艺地方标准、包装与市场营销、传统奶制品涉及样式以及民族传统主要产品制作工艺等。培训采取理论与实操相结合的方式，大家热情高涨，认真记录操作要点，在老师的指导下，学员们经过搅拌、发酵等步骤做出了香甜可口的奶食品，培训现场奶香四溢。

　　学员斯琴：“老师手把手给我们教一些实际的操作，非常棒，特别实用。学会这门手艺以后，可以自己去做一点绿色的、原生态的民族奶食品。”

　　通过此次培训，推动少数民族手工艺规模化、市场化发展，有效提高广大学员的技艺和实际操作水平，实现民族手工艺产业和巩固脱贫攻坚有机结合，增强农牧民创新能力和创业本领，带动更多人增收致富。

　　阿拉善左旗民族事务委员会副主任石磊：“为了举办好此次培训班，我们在课程设置、师资力量配备以及学员的食宿安排上都做了精心的筹划和准备，力争取得最好的培训效果，培训班的举办在保护和传承以及发扬少数民族手工艺技艺方面有积极意义。”

来源：驼乡发布