内蒙古自治区阿拉善盟2项国家级非遗代表性项目走进央视参与2025年非遗晚会录制

　　近日，阿拉善盟2项国家级非遗代表性项目——地毯织造技艺(阿拉善地毯织造技艺)、牛羊肉烹制技艺(烤全羊技艺)，受邀参加2025年央视非遗晚会现场录制，与全国各地的非遗代表性项目一同展示中国传统民俗的深厚底蕴与文化魅力。

地毯织造技艺(阿拉善地毯制造技艺)项目简介

　　地毯织造技艺(阿拉善地毯织造技艺)，2008年入选第二批国家级非物质文化遗产项目名录。阿拉善地毯的制作历史源远流长，诞生于公元1736年以后，至今有280多年的历史。阿拉善地毯工艺复杂，采用本地土种羊毛，从设计到完成要经过构思设计、织作、平、剪、洗、造旧等工艺，织出的地毯具有质刚、弹性强、拉力强、光泽好的特点。

牛羊肉烹制技艺(烤全羊技艺)项目简介

　　牛羊肉烹制技艺(烤全羊技艺)，2008年入选第二批国家级非物质文化遗产项目名录。阿拉善烤全羊以其选料严格，烤制工艺精细，色、香、味、形俱佳而闻名；其原料是土种绵羯羊，肉质细嫩而无膻味；燃料是沙生植物梭梭，火力持久且无异味。烤全羊是阿拉善地区特有的美味佳肴，也是饮食文化里的“艺术品”，距今已有近300年的历史。

　　本次盛会荟萃全国各具特色的非物质文化遗产，聚焦非遗里的中国年味，通过富有文化深度的阐释与科技创新的深度融合，全面彰显“非遗+”的时代魅力，呈现五湖四海共庆新春的非遗大狂欢。据悉，此次录制工作圆满完成后，将于2025年农历大年初二晚间在中央广播电视总台央视综合频道(CCTV1)播出。

来源：文旅阿拉善